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德國Dohler德樂NBB-C培養基
更新時間：2025-04-09
德國Dohler德樂NBB-C培養基是專門為了檢測啤酒有害菌而開發研制的。針對啤酒廠中不同的檢測樣品，有三種不同形式的NBB培養基可供選擇：NBB-Agar（NBB-瓊脂培養基，以下簡稱NBB-A），NBB-Broth（NBB-培養液，以下簡稱NBB-B），NBB-Concentrate（NBB-濃縮液，以下簡稱NBB-C）。
德國Dohler德樂NBB-C培養基 250ml/瓶
NBB-C：濃縮的液體培養基，通過添加酵母渾濁的啤酒樣品可以調節所需的選擇性，具有更高選擇性的液體培養基。只需添加到啤酒樣品中進行分析，顯微鏡檢查，無指標驗證
德國Dohler德樂NBB-C培養基使用方法：
將啤酒樣品（100-150ml）裝入180ml取樣瓶中，加5%NBB-C（約8ml)然后用無菌水填滿取樣瓶。
NBB-C可以進一步用來檢查在水或麥汁中的啤酒有害菌。為此，先將樣品（約50ml）裝入180ml取樣瓶中，加5%NBB-C，然后用巴氏殺菌的啤酒補滿取樣瓶（不要使用太高苦味值的啤酒）。
加過NBB-C的樣品必須在26-28℃培養4-8天。NBB-C不含酸堿顏色指示劑，但是啤酒有害菌生長非常迅猛，很容易在顯微鏡下識別出來。樣品有很高的選擇性，因此，伴生的非啤酒有害菌不能生長。
德樂NBB培養基系列培養基含有豐富的營養物質和促進啤酒有害菌生長的物質，以及模擬啤酒有害菌生長繁殖環境的有效成分。這些特點使NBB產品二種形式中的任何一種都可以快速可靠的檢測出任何啤酒有害菌。培養時間的快慢取決于微生物起始細胞數、微生物種屬、啤酒污染程度、微生物的生理條件等幾點因素。對于較為嚴重的污染，1天的培養就足夠了，對于輕微的污染或生長非常緩慢的微生物（如林特奈乳酸桿菌），多數情況需要幾天的時間。經驗得出，為了達到切實可靠的檢測結果，培養溫度應在25-28℃，NBB-A應在培養5天以后做結果鑒定，NBB-B則需要7-12天，NBB-C需要培養4-8天。與其他檢測方法相比較（在幾天時間內）和一般的保質期樣品（在幾周時間內），NBB產品更方便快捷，特別是針對于輕微的污染（樣品中只有1個微生物）和難以檢測出的啤酒有害菌。在正確的培養條件下，所有啤酒有害菌都可以在NBB上清楚的生長，而那些無害的伴生細菌將被抑制。NBB產品對有害菌的選擇性使其能夠適用于不同種類的樣品。
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